✅ از نظر ظاهری ماهی سرخو محلی بزرگ اصل جنوب  بدنی مرتفع تا بیضی شکل دارد. البته در مقطع کشیده شده است. همچنین باله‌‌ی دمی آن نیز دو شاخه است. با این مشخصات شناخت ماهی سرخو محلی جنوب در بازار ماهی فروش‌ها اصلا کار دشواری نیست زیرا که از دم زرد رنگ آن به نسبت دیگر سرخو ماهیان به راحتی قابل شناسایی است. گوشت ماهی سرخو محلی سفید و صورتی است و دلیل محبوبیت آن بین طرفداران نیز همین رنگ گوشت است چرا که حس تازگی را ایجاد می‌کند. البته این نکته را نیز در نظر داشته باشید که شکل ظاهری این ماهی، قرمز مایل به صورتی است. قیمت ماهی سرخو محلی  نسبت به خواصی که دارد بسیار منصفانه تعیین شده است. خرید انواع ماهی سرخو تازه

✅ ماهی سرخو محلی ( سایز بزرگ، متوسط و کوچک )

بسیاری از مشتریان ترجیح می‌دهند ماهی را به صوت پاک شده و بدون تیغ دریافت کنند، به همین دلیل فروشگاه الو دریا برای آن‌ها نیز چاره‌ای اندیشیده و ماهی سرخو محلی اصل را طبق سلیقه‌ی این مشتریان پاک کرده و درب منزل تحویل می‌دهد. به عبارتی خرید ماهی سرخو محلی  به صورت پاک شده نیز برای شما فراهم شده است. البته ماهی قبل از پاک شدن وزن‌کشی می‌شود که باز هم قیمت ماهی سرخو محلی جنوب نسبت به دیگر فروشگاه‌های کاملا منصفانه است.

ماهی سرخو محلی  به سه مدل پاک می‌شود:

ماهی سرخو محلی  قطعه قطعه

دراین حالت سر و دم ماهی از آن جدا می‌شوند و سپس محتویات داخل شکم خالی شده و با استخوان به قطعات مساوی تقسیم می‌شود.

در حالت کباب کردن افراد ترجیح می‌دهند که دم و سر ماهی برای حفظ انسجام، از محصول جدا نشود. اما شکم کاملا باز شده، محتویات خالی می‌شود و ماهی سرخو محلی دیگر آماده‌ی مزه‌دار شدن و کباب شدن است.

ماهی سرخو محلی مخصوص شکم پر

برای ماهی شکم پر باید شکاف کوچکی در شکم ماهی ایجاد شده و محتویات آن خالی شوند. تا همین حد کافی است. نباید به استخوان‌ها و ستون مهره‌ها دست زد.

فیله ماهی سرخو محلی

برای فیله کردن نه تنها سر و دم ماهی از آن جدا می‌شوند بلکه ستون مهره‌ها و کلیه‌ی استخوان‌ها نیز جدا شده و مشتریان فیله‌ی خالص را دریافت می‌کنند.

در مراحل پاک کردن ماهی، معمولا ضایعات از آن جدا شده و دور ریخته می‌شود. در فروشگاه اسبک ماهی، ابتدا ماهی وزن‌کشی می‌شود و سپس اقدامات لازم جهت پاک کردن آن صورت می‌گیرد. البته هیچ هزینه‌ای برای پاک کردن محصولات دریافت نمی‌شود. ضمن اینکه به این نکته نیز اشاره کنیم که قیمت ماهی سرخو محلی در فروشگاه الو دریا به دلیل خرید از فروشنده‌ی محلی، بسیار بهینه است.

میزان ضایعات ماهی سرخو محلی  :

میزان ضایعات ماهی سرخو محلی صید روز، با توجه به روش پاک کردن آن متفاوت است. بین 400 تا 600 گرم یک ماهی سرخو محلی را ضایعاتش تشکیل می‌دهد. البته اگر ماهی برای کباب شدن آماده شود این ضایعات در کمترین حالت و زمان فیله شدن در بیشترین حالت خواهد بود. پس زمان خرید ماهی سرخو محلی  به این مورد حتما دقت کنید